Preparação

 

1. Unte uma forma com manteiga;

 

2. Pré-aqueça o forno a 180º;

 

3. Num copo, junte a farinha, as bolachas, a manteiga e o açúcar e triture;

 

4. Junte também os frutos secos, triture mais um pouco e reserve;

 

5. Descasque as Pêras Rocha, retire os caroços, parta-as em pedaços e coloque-os em água com sumo de limão para evitar a oxidação;

 

6. Numa frigideira, coloque a manteiga com o açúcar até formar caramelo. Salteie as Pêras Rocha e as passas neste caramelo e deixe cozinhar uns minutos, envolvendo bem;

 

7. Transfira as Pêras Rocha para a forma e cubra com a massa reservada;

 

8. Polvilhe com os suspiros desfeitos com as mãos;

 

9. Leve ao forno até começar a alourar;

 

10. Sirva e delicie-se.