Preparação
1. Unte uma forma com manteiga;
2. Pré-aqueça o forno a 180º;
3. Num copo, junte a farinha, as bolachas, a manteiga e o açúcar e triture;
4. Junte também os frutos secos, triture mais um pouco e reserve;
5. Descasque as Pêras Rocha, retire os caroços, parta-as em pedaços e coloque-os em água com sumo de limão para evitar a oxidação;
6. Numa frigideira, coloque a manteiga com o açúcar até formar caramelo. Salteie as Pêras Rocha e as passas neste caramelo e deixe cozinhar uns minutos, envolvendo bem;
7. Transfira as Pêras Rocha para a forma e cubra com a massa reservada;
8. Polvilhe com os suspiros desfeitos com as mãos;
9. Leve ao forno até começar a alourar;
10. Sirva e delicie-se.
Crumble de Pêra Rocha
Ingredientes
150 g de Farinha
150 g de Bolacha Digestiva
100 g de Frutos Secos
180 g de Manteiga Amolecida
130 g de Açúcar Mascavado
100 g de Suspiros
1 kg de Pêra Rocha
1 Limão
2 colheres de sopa de Manteiga
2 colheres de sopa de Açúcar
2 colheres de sopa de Passas Douradas