Como comer uma Pêra Rocha

Não confunda qualidade com tamanho. São duas características distintas. A Pêra Rocha é um fruto pequeno. Se gostar de fruta crocante, deverá comprar frutos de menor calibre. As peras maiores são, em geral, mais fundentes.

A Pêra Rocha pode ser comida das mais diversas formas:

• Crocante ou fundente: quando está mais verde a Rocha é crocante, podendo ser comida à mão. Quando está mais madura, adquire um tom mais amarelo tornando-se mais doce, macia e sumarenta (fundente). Por norma os jovens preferem as pêras crocantes, e os adultos preferem frutos fundentes, com mais sumo e sabor;

• Esta pera portuguesa pode ser comida com casca ou sem casca. Depois de lavada, a Pêra Rocha é muito dietética quando comida com casca;

• À mão, ou com faca e garfo;

• Alguns consumidores preferem deliciar-se com uma Pêra Rocha à temperatura ambiente, outros preferem consumi-la refrigerada;

• Em saladas, em sandes, em bolos ou doces, em yogurtes, como acompanhamento de diversos pratos (especialmente de caça) ou como peça de fruta.

Como conservar uma Pêra Rocha

• Se pretende consumir de imediato deve colocar a pera na fruteira;

• Se não deseja comer a pêra de imediato, deve guardá-la no frigorífico, na prateleira inferior, dentro da gaveta de frutas e vegetais;

• Se pretende conservar durante um período longo (superior a 10 dias) não deve misturar pêras com outros frutos, tais como, bananas ou kiwis, que aceleram a maturação das outras frutas.